愛知、一宮市で新鮮な野菜や飛騨牛を堪能するなら

2,300円

その時々の食材を使ったシェフのおすすめ魚料理をご用意しております。
※料理はシェフおすすめランチカレンダーでご案内しております。

2,300円

その時々の食材を使ったシェフのおすすめ肉料理をご用意しております。
※料理はシェフおすすめランチカレンダーでご案内しております。

3,700円

シェフおすすめ、本日の魚ランチと肉ランチを順にお出しするお得なランチです。

1,950円

厳選した合びき肉の旨味を閉じ込め、ジューシーな食感に仕上げた手作りハンバーグです。

『デミグラスソース』
時間をかけて仕込んだデミグラスソースにたっぷりの赤ワインを加えた、旨味あふれる自家製ソースです。

『焦がしバター醤油』
香ばしく焦がしたバターに、厳選した‟熟成醤油”を合わせたソースです。

1,980円

コンフィとは、低い温度の油脂の中でじっくり加熱し、身をとても柔らかくする技法です。提供する直前に皮をパリパリに焼き上げます。

1,980円

ローリエ、タイムなどの香草で丸1日マリネして、2段階でゆっくり火入れをし、しっとり柔らかに仕上げました。

2,200円

鹿児島県のブランドポーク『白美豚』をデミグラスソースでじっくりと柔らかく煮込みました。香り高いポルチーニ茸のクリームを合わせ、自家製のエシャロットバターでまろやかに仕上げました。

2,150円

市場から届いた新鮮な魚介を、上質な米油でサクッと揚げました。自家製タルタルソースとポン酢でお召し上がり下さい。※内容はサービススタッフにお尋ねください。